Proteinkemi och enzymkinetik

Lärandemål

Efter genomgången kurs skall den studerande kunna:

• redogöra för aminosyrors kemiska egenskaper och deras struktur
• redogöra för proteiners struktur och funktion liksom sambandet mellan struktur och funktion
• förklara vad hydrofob kollaps och vätebindningar innebär för proteiners struktur
• beskriva hur mutagenes används för att få strukturell information
• använda molekylgrafik för enklare analyser av proteinstrukturer
• redogöra för olika analysmetoder för att bestämma proteiners struktur såsom spektroskopi, N-terminal- och storleksbestämning och masspektroskopi
• förklara enzymers funktion och reglering av deras aktivitet
• redogöra för enzymkinetik och enzyminhibition liksom utföra enklare beräkningar av enzymkinetik
• beskriva de teoretiska grunderna för proteinseparation med olika metoder
• tillämpa moderna metoder för rening och separation av protein liksom sammanställa och utvärdera erhållna resultat
• tillämpa, välja och utvärdera moderna proteinanalytiska metoder
• tänka strategiskt och väga in slutproduktens användning i valet av reningsstrategi
• redovisa och försvara sina resultat i seminarie- och posterform