beskriva och förklara begrepp om matlandskap i strategisk samhällsplanering
identifiera olika konkurrerande matlandskap och deras fysiska och sociala karaktär
beskriva kopplingar mellan folkhälsa, livsstil och matlandskap baserat på multi-nivåperspektiv och social praktik-teori
identifiera och tillämpa verktyg för att planera insatser i matsystem och landskapsplanering
Kursinnehåll
I kursen introduceras begreppet matlandskap och utmaningar med att utforma matsystem samt samhällsplanerares roll i transformationen av praktiker kring mat och matsystem studeras. I kursen introduceras vidare multi-nivåperspektiv och social praktik teori för att beskriva kopplingarna mellan folkhälsa, livsstil och matlandskap. Under kursen studeras metoder och strategier för att planera insatser i matlandskap och landskapsplanering. I kursen behandlas framväxande alternativ för matsystem och deras rumsliga uttryck, liksom mindre hållbara rumsliga strukturer och institutioner. Inom ramen för kursen ges en introduktion till forskning som design för att undersöka alternativa rumsliga arrangemang för hållbara matlandskap.
Förutsättningar
180 hp godkänt varav 90hp inom något av följande ämnesområden:
folkhälsovetenskap
samhällsvetenskap
humaniora
eller motsvarande Engelska 6
Undantag ges för svenska
Litteratur
Saknas
Redo att boosta dina studier?
Gör som 15 000+ studenter och ta kontroll över ditt tentaplugg.